10月２３〜２５日まで小豆島に行ってきました。

今回の目的は、小豆島のオリーブ農園「高尾農園」さんにてオリーブの収穫をお手伝い。

前にカゴを提げ、枝が目に入らないように保護のグラスをかけて、オリーブを傷つけないように優しく摘みます。

高いところは脚立に乗って。

京都の農業サークルの学生さんや、東京の野菜ソムリエさんなどもご一緒に。

カリフォルニアのオリーブ生産者さんも見学にいらっしゃっていました。

摘んだオリーブは急いで工房へ運んで、選り分けて、絞られます。

摘んだらすぐ搾油！これが美味しいオイルになる秘訣だそうです。

搾りたてのオリーブオイルの美味しかったこと！