いこまゆきこ お料理教室 IKOMA YUKIKO Cooking Class

こんなお料理教室です

旬の食材を使い、素材の持ち味を生かしたお料理をご紹介しています。
和食をベースに、旅先で食べた異国の味や、地方の食材などを取り入れて、自由な発想で誕生したレシピが自慢です。
おもてなしに使えるもの、普段のごはんに気軽に作れるもの、ちょっとした驚きのあるものなどを組み合わせて、1回のレッスンでご紹介しています。

おだしのひき方や調味料の選び方も、お伝えしたい大切なこと。
通常レッスンはデモンストレーションスタイルですが、とにかく「味見」をたくさんしていただきます!
文字ではなく、舌で覚えて欲しい、と思っています。色や香り、手触り…レッスン中は五感を大活躍させて下さい。
まずは楽しむこと。それが料理上手への第一歩です!

お料理教室レッスン内容

通常レッスン

通常レッスン(会員と体験レッスンの方が参加できます。)

デモンストレーション方式で4〜6名様の少人数レッスンです。
簡単な調理や盛りつけにチャレンジしていただくこともあります。
1回4〜6品を、ポイントをおさえたデモンストレーションの後、食事会形式でご試食となります。
ご希望の方にはお料理にあうお酒もご用意していますので、おしゃべりを楽しみながらゆっくりとお召し上がり下さい。
不定期で年6回程度開催しています。

レッスン料 会員 6,500円
会員以外 7,000円(体験レッスン)
レッスン内容により変更の場合があります。
クラス
  • 平日夜クラス(19〜22時)
  • 平日昼クラス(13〜16時)
  • 週末昼クラス(13〜16時)
グループの場合、日時は相談に応じます。
募集・参加方法 会員の方にはメーリングリストにアドレスを登録していただきます。
レッスンの約1ヶ月前に開催予定日をご連絡しますので、第2希望までお知らせいただきます。
調整の上、確定したレッスン日をメールでご連絡します。

過去のレッスンのメニュー例はこちらをご覧ください。

特別レッスン

テーマのあるレッスンです。
実習付きの「お肉焼き教室」「パスタ教室」「発酵カレー教室」「ひしお教室」など単発レッスンを開催しています。
過去のメニューのアンコールレッスンや、外部講師を招いての「オリーブオイルセミナー」「白たまり講座」「パン教室」なども。

レッスン料 5,000円〜10,000円程度(レッスン内容によって変わります)
募集・参加方法 参加方法:会員の方に優先的にメールにてご案内します。
席に余裕がある場合はブログやFacebookで募集します。
体験レッスン

体験レッスン

はじめてご参加の方は体験レッスンとなります。
レッスン料は事前にお振込みいただきます。お振込後、詳細な住所をご案内します。

レッスン料 7,000円
参加方法 こちらのお問い合わせフォームよりお申込みください。

入会方法

まずは体験レッスンにご参加下さい。
体験後、ご入会希望の場合は入会申込書にご記入のうえ、メール又は郵送で送付下さい。
入会金 1万円 著書を1冊プレゼントいたします。

会員さま対象のイベントも。

会員さま対象のイベントや教室旅行も開催しています。
骨付きハムを食べる会や、7種のじゃが芋の食べ比べ、お取り寄せのチーズやシャルキュトリを楽しむ会など。
教室旅行のこれまでの行き先は、沖縄、能登、小豆島…味噌や醤油、日本酒の蔵や、生産者さん、美味しいお店などを訪問しています。私の惚れ込んだ人・場所を訪ね、皆さんと一緒に楽しむ旅です。

開催場所のご案内

場所は港区南青山7丁目。
広尾駅徒歩10分、表参道駅徒歩15分、渋谷・恵比寿駅からはバスが便利です。
お申込みの方に詳しく場所をご案内いたします。